Keywords

  • turk chat
  • turk sohbet
  • Turk chat
  • ANADOLU’YU TARIYOR

    ANADOLU’YU TARIYOR

    İnsanın bir takım tanıdıkları vardır ki ne sık sık görüştüğünün önemi yoktur. Hiç farklılık etmez, 5 ay ardından görürsünüz. Ama geçen zaman bırakmış gibisinizdir. Duruşları, özleri farklı bir kumaştandır. Kucaklaştığınızda o özel doku size de bulaşır. Musa Dağdeviren ve eşi Zeynep amaçlı söylenecek laf budur. Benim Düşünceme Göre lokantaları ÇİYA İstanbul’un en özel adresidir… Musa Beyefendi yıllardır Anadolu’yu tarıyor. Şimdilerde bu trend oluyor. Bir Sürü şükür! Her Biri anlat Allah anlatmada. İyi de bu erkek bu işi 10 yıllardır yapmada. Ve öylesi bir tevazuyla… Bir Sürü yakınındakiler dışarısında iyi bilen yok. Şu laf var ya ayinesi iştir bireyin lafa bakılmaz. Bu şahane deyiş Musa amaçlı kaleme alınmış olmalı. Musa Beyefendi ve Çiya, durumu hazırlıklı halleri misliyle kâfi iken. Zamanlarını ve paralarını öğütecek bir işe girdiler. Yiyecek ve Kültür Dergisi’ni çıkarmadalar ve sürat kesmek yok. Varan sürpriz iki!

    Aşçıların Sığınağı 45’inci baskıyı inşa etti. Şuanki Türkçe’sine tercümesi Koç Üniversitesi’nden Gülşah Taşkın’dan. Şuanki malzeme ve yöntemlerine tercümesiyse Musa’dan. Bizzat ekibiyle beraber ÇİYA’dan deneyerek. Hazırlanan işi bundan ibaret sanmayasınız. Kımetli dostlarım Turgut ve Günay KUT göz kulak olmuşlar. bu sırada size bir de müjdem var: Turgut Beyefendi’den… Hani şu ortalığı kasıp kavuran yıldız ve müfettiş cenkleri var ya…
    Turgut Kut arkadaşım gülerek aradı. “Sen hangisindesin” diye sordu. “Hiçbirinde müfettiş değilim”deyince nefeslendi. Kendisiyle beraber Mutfak Arkadaşları Derneği’ni kurmuş idik. Öğünürüm… O vakitki niyetlerimizi andık. Anılarını yazmakta imiş.

    ANADOLU’YU TARIYOR Benzer Yazılar

    ORASI KIŞ BURASI DA YAZ Baştan anlatmalıyım. Çoğalış bir sürü az şeyle seyahete idmanlı birisi amaçlı ızdıraplı bir bavul listesi oluyor.
    FRANSIZ KÜLTÜR ELÇİSİ Paul Bocuse de bu yepyeni “mutfak cemaatinin” ulu şeyhi onay olundu. Hatta içinden çıktığı kültür, elhak
    Cilbir / Çilbir Malzemeler 1 kg kavrulmuş kıyma 5-6 başı soğan 2 yiyecek kaşığı tereyağı 4 yumurta 1 tatlı kaşığı domates salçası Karabiber
    200 SENELİK FIÇILAR Hennessy’nin temelini 1765’te İrlanda asıllı Richard atıyor. Ordudayken 1745’te yaptığı “görev ziyareti”
    Dalyan bekçisinin çığlığı Karadeniz’de toparlanıp Boğaz’a esen hafif bir rüzgâr şakaklarıma dokunuyor. Burası hâlâ insanoğlu

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    ANADOLU’YU TARIYOR Etiketler