Keywords

  • turk chat
  • turk sohbet
  • Turk chat
  • Cilbir / Çilbir Malzemeler

    Cilbir / Çilbir Malzemeler

    1 kg kavrulmuş kıyma 5-6 başı soğan 2 yiyecek kaşığı tereyağı 4 yumurta 1 tatlı kaşığı domates salçası Karabiber Tuz.
    Küp küp doğranan soğanlar tereyağında kavrulur. Kıyma eklenip çevrilir. Salçası da bırakılır. Malzemeyi bir parmak geçecek civarı ateş gibi su ilave edilir. Su kaynayınca yumurtalar kırılır. Karabiber, tuz serpilir. Yumurtalar sertleşmeden çatalla parçalanır. Kısık ateşte 15 dk kaynatılır. Cilbir Kargı’da kıymasız, soğansız olarak, sadece yumurtayla yapılan bir yiyecek. Kaynar suya kırılan yumurtalar pişince alınıp üst kısmına öfkeli tereyağı ve

    karabiber dökülerek servis ediliyor. Kışlık hazırlıklardan teker kıymayla yapıldığı amaçlı bahar geldiğinde, elde olan kıymanın bozulmaması, bir an öncesinde tüketilmesi için sık yapılan yemeklerdendi. Bununla Birlikte bir sürü hızlı hazırlanabildiğinden bilhassa çocukların okul dönüşünde, annelerin cankurtaran yemeklerindendi. Yakınında kesinlikle turşu da çıkarılırdı. Şimdilerde hemen hemen yapanı kalmamış. İskilip’te gribin ilacı olarak da bilinen ve “Soğan cılbırı” tecrübe et yemeğe ise bununla birlikte üzüm sirkesi de ilave ediyor.

    Cilbir / Çilbir Malzemeler Benzer Yazılar

    İzmir’i niye yakıyorduk Atatürk’ü en güzel ifade eden kitaplardan biri, hiç şüphesiz su katılmamış bir Kemalist meydana iştirak
    Madem harici mihrakların işi hani bunun türk malı işbirlikçisi TV8’de yayınlanan “Erkan Tan’la Başkentten” isimli programda,
    Sütten ağzı yandı, yoğurda üflüyor Benim kanaatimce GK Başkanı Org. İlker Başbuğ, hükümetin bölgedeki uygun fiyat ve politik atılımlarını
    Tanzanya’dan sevgilerle Gazetelerin sosyete sayfalarından, İstanbul’da hayatını sürdüren bir takım kalburüstü ailelerin, tatillerini
    Askeriye içerisinde TERÖR’yı kollayan bir grup mu var Fikir yepyeni değil. Epeydir bu şekilde tahmin ediyorum. Bir zamandır emin oldum. Vesile

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    Cilbir / Çilbir Malzemeler Etiketler