Keywords

  • turk chat
  • turk sohbet
  • Turk chat
  • Hindisel meseleler

    Hindisel meseleler

    Ama bu sabah onun işte. Senenin sonlarına gerçek arzı endam eder; 4 bir taraftan üstümüze gelen fotoğraflarıyla, tarifleriyle, hikâyeleriyle çoğalış bu en sona geldiğimizde öyle ki kendine mecbur hissettirerek boğazlar bizi. Yılbaşının ‘aşkito’su o çünkü: Hindüşka!Evet, hindiden bahsediyoruz elbette ki. Ama ‘hindüşka’ kendisiyle samimiyetten uydurulmuş bir ‘tatlişko’luk değil. Iğdır, Kars yöresinde hindi demek hindüşka. İnsanın anında İstanbul’da da dolaşıma sokası gelmek bilmiyor mu ama?Yerim seni, hindüşkam!Biraz ciddiyet mi? Hay hay… Evcil kuşların en iri kıyımı meydana gelen hindinin anayurdu Ortada Abd…Kümese girmesi ve dünyaya dağılması 16. asırdan bu yana. “Yeni Hayat’nın eskisine verdiği en güzel armağanlardan biri” diyor gastronominin babası Savarin onun amaçlı.

    Bu ‘kuş’u Avrupa’ya getiren İspanyollar, Abd kıtası keşfedildiğinde Hindistan zannedildiği amaçlı ‘Hint tavuğu’ koyuyor ismini.İngiltere’ye ulaşıncaya kadarsa orijin unutuluyor, o zamanlardaki birçok egzotik eşya benzeri Ülkemiz’den geldiği zannedilerek ‘Turkey fowl’ (Ülkemiz tavuğu) tecrübe ediyor.Osmanlılar içinse ‘Mısır tavuğu’ adı. Zira onlar amaçlı de egzotik malların ananesel kaynağı, Mısır. Evliya Çelebi “Mısır tavuğu addettikleri kırmızı hortum burunlu tavuk” diye tarif etmekte hindgüzel.Bunu unutmamalıyız: Kırmızı hortum burunlu tavuk… Belki bir genç kitabı adı, belki bir menü kalemi, kesin kullanmalıyız!

    Hindisel meseleler Benzer Yazılar

    Sicilya mutfağı, Oscar sofrası En prestijli otellerden birinin mutfağının başındaki İtalyan şef, mahalleden 40 senelik çocukluk arkadaşını
    Anadolu’ya sıkı bakmış The World’s 50 Best Restaurants başka bir deyişle Dünyanın En İyi 50 Lokantası. İçinde bizden biri de var
    KONSERDEN BİEN ALE Frieze Zanaat Fuarı’na New York’a gitti sözgelimi bizden de birçok birey geçtiğimiz hafta. Benzer tarihlerde Berlin’de
    MÜZE 10-KAYAK MERKEZİ 0 Neticede o şahane gelişim geldi: Avrupa Konseyi ‘2014 Senenin Müzesi Ödülü’nü Baksı’ya verdi. Avrupa’nın
    DÖRT NESIL, 130 SENE EKMEK Fazla mı Anadolu oldu? Direksiyonu Ege’ye kırmış/kıracak olanlara seslenelim o zaman: Tire’de Kaplan Dağ

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    Hindisel meseleler Etiketler