Keywords

  • turk chat
  • turk sohbet
  • Turk chat
  • Keşifleri baharata borçluyuz

    Keşifleri baharata borçluyuz

    Lütfen bir kere düşünün: Maruf ya da bizzat şeklinde, yeryüzünün rastgele bir mutfağından çıkarılamayacak ne vardır. Sizce? Olmazsa olmazlardan. Öyle bir birşey söylemelisiniz ki. Onu çıkardığınız süre mutfak çoğalış mutfak olmaktan çıksın. Üstelik mutfak ne kelime. Dünyanın dahi tadı tuzu kaçsın! Cevap, baharattır. Tartışmasız. Baharatları bir kereliğine çıkarın… Yemek içeceğinizden. Gündelik hayatımızdan. Göreceksiniz. Ne denli yaşamsal bir madde meydana geldiğini… İkamesi dahi olamayacak bir şeyden laf ettiğimizi. Andrew Dalby yazmış. İlk basımı British Museum, 2000 seneyi. 180 sahife. Ya Türkçe’si… Bir Bülent Erkmen tasarımı. “Tehlikeli Tatlar”. Riskli ya da tehlikesiz… Öyle ya baharata karşın konulabilir mi? Yeniden Kitap Yayınevi’nden çıkmış. Dizayn dedim ya BEK’ten. “Tarih süresince baharatları anlatmada….

    Öyle bir kitap ki. Okuyucuyu hem bir tarih hem bir de coğrafyanın içerisinde oradan oraya atıyor. Bildiğimizi düşündüğümüz, üstünde yaşadığımız coğrafyalarda dahi neler neler olmuş. İpnotize olmuş bir takdirde izliyoruz: “Tatları ve kokuları sebebiyle dünyanın 4 bir yakınında ehemmiyet kazanmış birçok baharat vardır. Bunların yarısından fazlasının anavatanı Akdeniz kıyılarıdır. Haşhaş, frenk kimyonu, kişniş, kimyon, anason, sumak, nanahan ve safran…Belirtmeye sebep dahi yok… Uzunca süre öncesinde nesli tükenmiş meydana gelen kadim silphium. Bunlardan ikisi anavatanları meydana gelen alanda çok ölçüt taşır.

    Keşifleri baharata borçluyuz Benzer Yazılar

    İslam ahlakının özü haya Müslümanların sahip olması gerekli olan en mühim hislerden biri hayâdır. İnsanı edepli davranmaya iten hayâ duygusu
    Bana filmini söyle sana kim meydana geldiğini söyleyeyim Hiç düşündünüz mü, hangi film sizi anlatıyor ya da bir film hayatınızı değiştirebilir
    MOTÖR SAYGISIZLIĞI Festivalde izlediğim filmler aralarında bulunan, Türk yöneten Cem Kaya’nın ‘Motör: Kopya Kültürü&Popüler
    Yüzümüzdeki kırışıklıklar ev otomobil olarak geriye dönecek Düğün Dernek 2: Süntam olarak’ filminin oyuncuları Ahmet Kaide ve Murat
    ROMANTİZM İÇİN FİLM ŞART Her sene meydana geldiği benzeri bu sene da 14 Şubat Sevgililer Bugünü amaçlı gösterime aşk filmleri giriyor. Sevgililer

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    Keşifleri baharata borçluyuz Etiketler