Keywords

  • turk chat
  • turk sohbet
  • Turk chat
  • Keşifleri baharata borçluyuz

    Keşifleri baharata borçluyuz

    Lütfen bir kere düşünün: Maruf ya da bizzat şeklinde, yeryüzünün rastgele bir mutfağından çıkarılamayacak ne vardır. Sizce? Olmazsa olmazlardan. Öyle bir birşey söylemelisiniz ki. Onu çıkardığınız süre mutfak çoğalış mutfak olmaktan çıksın. Üstelik mutfak ne kelime. Dünyanın dahi tadı tuzu kaçsın! Cevap, baharattır. Tartışmasız. Baharatları bir kereliğine çıkarın… Yemek içeceğinizden. Gündelik hayatımızdan. Göreceksiniz. Ne denli yaşamsal bir madde meydana geldiğini… İkamesi dahi olamayacak bir şeyden laf ettiğimizi. Andrew Dalby yazmış. İlk basımı British Museum, 2000 seneyi. 180 sahife. Ya Türkçe’si… Bir Bülent Erkmen tasarımı. “Tehlikeli Tatlar”. Riskli ya da tehlikesiz… Öyle ya baharata karşın konulabilir mi? Yeniden Kitap Yayınevi’nden çıkmış. Dizayn dedim ya BEK’ten. “Tarih süresince baharatları anlatmada….

    Öyle bir kitap ki. Okuyucuyu hem bir tarih hem bir de coğrafyanın içerisinde oradan oraya atıyor. Bildiğimizi düşündüğümüz, üstünde yaşadığımız coğrafyalarda dahi neler neler olmuş. İpnotize olmuş bir takdirde izliyoruz: “Tatları ve kokuları sebebiyle dünyanın 4 bir yakınında ehemmiyet kazanmış birçok baharat vardır. Bunların yarısından fazlasının anavatanı Akdeniz kıyılarıdır. Haşhaş, frenk kimyonu, kişniş, kimyon, anason, sumak, nanahan ve safran…Belirtmeye sebep dahi yok… Uzunca süre öncesinde nesli tükenmiş meydana gelen kadim silphium. Bunlardan ikisi anavatanları meydana gelen alanda çok ölçüt taşır.

    Keşifleri baharata borçluyuz Benzer Yazılar

    Uçurumun ucundan ne türlü döndüm Tahliller iyiydi.Gizli şeker yoktu. Şeker hastası da değildim. Fakat bu civarı dik bir ‘insülin direnci’
    Mesele siyah olması değil UEFA ve FIFA benzeri kuruluşlar ise bu ırkçı gruplardan bir sürü huzursuz. Irkçılık yapan takımlara ve oyunculara
    Kutuplardan harmana ve Aykiri ayakta kaldılar Bazı okurlarımızın, “Hayrola, burası National Geographic mecmuası mi” dediğini duyar
    Federasyonun dayatması Çoğunlukçu idrak, başka kesimlere de sirayet etmeye başladı. Önünüarkasını düşünmeden, işin özünü anlamadan,
    Komünizm mi Bizde uygulanmak istense… Mekanlar, “müşteri gelmez, ekmek paramızla oynamayın” diye itiraz edecektir.Alakası yok!

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    Keşifleri baharata borçluyuz Etiketler